为全面提升食品安全管理质量和从业人员的食品安全意识，2月15日，我校邀请到涪城区市场监管局青义市场监管所副所长王磊，为食堂、超市等工作人员进行食品安全专题培训；副校长肖玲、后勤相关部门负责人及食堂、超市近150名工作人员参加。

王磊结合具体案例、客观数据，从食品安全相关法律法规、学校食品安全监管、食源性疾病和食物中毒、食品安全五要点等方面进行了交流，结合学校实际，在食品安全管理方面介绍了管理机构、管理人员各自的职责分工；在原材料的采购、食品加工售卖、清洗消毒等方面，详细讲解了各环节的操作规范要求；阐释了食品从业人员个人行为规范、餐饮服务中食品安全的风险点，加深了参培人员对食品安全的理解和掌握，进一步夯实校园食品安全基础。

民以食为天，食以安为先。近年来，我校全力以赴抓食品安全，努力开新局、办实事，建立了食品安全责任制，加强日常检查和监管，定期公示相关检查信息；邀请市场监管局开展食品安全知识培训，要求员工掌握食品安全及机具实操等相关知识；每年设立食堂建设专项资金，加大对食堂软、硬件的投入和建设，推行智慧食堂，实行明厨亮灶全覆盖，实现了透明化的操作和监管；成立了食堂（超市）民主管理监督委员会，设立了食品安全监督投诉岗，鼓励师生积极建言，强化监督。我校2020年度食品安全风险防控工作受到省教育厅通报表扬，荣获2021年首届四川省学校食堂职工烹饪技能大赛二等奖。

肖玲强调，每一个在校工作的从业人员都是促进学校建设发展、维护学校安全稳定的一份子，大家在今后的工作中要做到“六有”：有责任心，做工作中的有心人；有职责，在各自岗位上认真履职尽责；有培训，切实提升规范操作的水平；有好习惯，在细节中筑牢安全防线；有检查，从根源减少安全隐患苗头；有考核，奖优罚劣、奖惩分明，全力守护好师生舌尖上的安全。

（文/图：后勤服务集团）